Småfrallor

Nu har vi nybakta frallor i huset. Mycket gott och enkelt!

50 gram jäst
75 gram smör
5 dl mjölk
2,5 msk honung
2 tsk salt
Ca: 13 dl vetemjöl

Smält smör och tillsätt sedan mjölk, honung och salt som du värmer till fingervarmt. Smula jästen i en bunke och häll över smörblandningen så att jästen löses upp. Tillsätt mjölet och låt degen jäsa i 30 minuter. Dela degen i 20 lika stora bitar och rulla dom till bollar. Låt bullarna jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk. Pensla bullarna med ägg och en matsked mjölk som du blandar ihop. Strö på sesamfrön eller vallmofrön.

In i mitten av ugnen i 8-10 minuter, 225 grader. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.

Fillimpa

Godmorgon!
Tänkte börja mina första inlägg med att dela med mej av kanske världens godaste fillimpa.
Gjorde den här om dan och den går åt som smöret! Har i och för sej ätit den sen barnsben så det är väl inte så konstigt att det är en favorit. Dessutom är den superenkel att göra!

1 liter fil
3dl sirap
1kg rågsikt
4tsk bikarbonat
2tsk bakpulver

Blanda fil och sirap, tillsätt sedan resten av ingredienserna. Häll degen på en plåt och ställ in i en kall ugn just under mitten. Starta ugnen på 150grader och låt limpan vara i ugnen 1 timme.